Почечуйная трава (Polygonum persicaria L.)

Почечуйная трава — растение семейства гречишных, высотой от 30 см до 1 м. Растет на пустырях, влажных лугах и в жнивье. Цветки собраны в продолговатые гроздья обычно красноватого цвета, изредка белого. Нектароносит с августа вплоть до заморозков. Это растение очень ценится в США, где в восточных и центральных штатах с него собирают большое количество меда.

Мед хорошего вкуса, светло- или темно-янтарного цвета. Сотовый мед по цвету почти не отличается от клеверного. При засахаривании образует очень мелкие кристаллы.