Прополис, маточное молочко, пыльца, яд

Кроме меда, воска, пчелы производят и другие не менее ценные продукты — прополис, маточное молочко, яд.

Прополис — продукт, которым пчелы заделывают щели и отверстия, чтобы избежать сквозняков, излишней влажности и микробов. Слово «прополис» греческого происхождения, оно происходит от понятия «система обороны города».

Прополис, или пчелиный клей, вещество зеленоватого, светло-коричневого или коричневого цвета с различными оттенками.

Пчелы собирают прополис с почек тополя, березы, лиственницы в теплую погоду. Смолисто-липкое вещество почек смешивается пчелами с выделениями глоточных желез. Пчелы складывают его в основном у летка: таким образом образовывается широкий «ковер» из прополиса, по которому проходят все выходящие из улья или входящие в него пчелы. Прополис не только герметизирует улей, но и предохраняет пчелиную семью от вирусов и бактерий.

Долгое время предполагали, что назначение прополиса сводится только к заделке щелей в улье. Однако его роль в жизни пчелиной семьи значительно важнее. Он служит антимикробным средством, благодаря чему и сохраняются в улье без порчи мед и перга. Антисептическое действие его исключительно высоко. Так, мышь, зажаленная пчелами в улье, бальзамируется прополисом и сохраняется, как мумия, на многие годы.

Область применения прополиса поразительно обширна: воспаление толстой кишки, конъюнктивит, заражение мочевых путей, воспаление горла, подагра, открытые раны, простуда, грипп, бронхит, гастрит, рак. Отмечается его успешное применение при ушных заболеваниях, экземах, сыпях, мигрени, желчно-каменной болезни, почечных заболеваниях, склерозе, обморожениях и т. д.

Способы получения прополиса от самого простого — соскребания пасечной стамеской — до специальных приспособлений типа рамок-решеток, летковых кассет. Чаще всего пчелы откладывают его в стыках между корпусами, плечиков рамок в фальцах корпусов, на холстиках, между корпусом и дном улья, в летковых отверстиях. Активный период для получения товарного прополиса приходится на июнь и сентябрь. Практика показывает, что от одной пчелиной семьи можно получать до 80 г товарного прополиса.

Прополис хранят в темном прохладном месте.

Маточное молочко — специальный корм, вырабатываемый пчелами-кормилицами для кормления личинок, из которых развиваются матки.

До настоящего времени исследователи так до конца и не установили причину того, почему матка, рождающаяся из такого же яйца, что и пчелы, имеет разительное от них отличие. Она значительно крупнее пчелы, тяжелее, имеет хорошо развитые женские половые органы, в связи с чем может откладывать большое количество яиц. Матка к тому же долгожительница, живет до 4—5 лет, в то время как рабочие пчелы, например, в активный период лишь 35—40 дней.

Оказалось, что одна из причин здесь кроется в особом свойстве маточного молочка, которым кормится личинка будущей матки. Оно содержит 14—18% белковых веществ, 10—17% углеводов, до 5,5% жира, более 1% минеральных солей, все витамины, органические и аминокислоты, другие полезные вещества. Благодаря потреблению такого корма в летний период матка способна отложить до 2—3 тыс. яиц в сутки, а за весь сезон — до 200 тыс. штук. Фактически это и натолкнуло исследователей на мысль о том, что маточное молочко представляет собой исключительно высокопитательный продукт, который в какой-то степени может быть полезен и для людей.

Действительно, как оказалось, применение его внутрь вызывает ощущение бодрости, прилив энергии, повышает аппетит. Маточное молочко нормализует обмен веществ, оказывает мочегонное действие, усиливает защитные силы организма от инфекций, излечивает сердечно-сосудистые и кишечно-желудочные заболевания, регулирует функцию эндокринных желез.

В сочетании с пчелиным медом, пыльцой или ядом, конечно, в приемлемых дозах и под наблюдением врача, маточное молочко эффективно для лечения невропсихозов, а также как гормональное средство.

Пыльца — пчелиный хлеб. В погожий весенний или летний день можно видеть такую картину: некоторые пчелы, возвращаясь с полетов, на задних ножках, в так называемых корзиночках, несут необычный груз — разноцветные комочки. Это «обножка», или пыльца растений, собранная пчелами с цветков.

Пыльца — это мужская клетка цветка какого-либо растения, которая представляет собой тончайший порошок, окрашенный в зависимости от источника ее получения в самые разные цвета — от белого до черного.

Для пчел пыльца — основной источник белка, солей, жира, витаминов, минеральных веществ, которые крайне необходимы для выращивания потомства — личинок рабочих пчел и трутней. Недостаток, а тем более отсутствие пыльцы в улье ведет к тому, что пчелиная матка перестает откладывать яйца, а пчелы не строят соты. Подмена пыльцы продуктами, такими, как сухие дрожжи, сухие сливки, яичные желтки и др., не дали сходного результата по кормовой ценности — пчелиные семьи, используя их, намного хуже развивались, чем при потреблении пыльцы. Мед и пыльца, таким образом, являются составной частью их медосбора, без чего они не могут существовать. Потребность в пыльце одной пчелиной семьи в год, как считают исследователи, 24—32 кг. Пыльца содержит воду, различные сахара белки, витамины, так называемые глюкозиды, антибиотики, стимуляторы роста. В ней обнаружены разные ферменты, такие, как инвертаза, диастаза, липаза, пепсин, трипсин и др., насыщенные жирные кислоты, минеральные соли. В зольном остатке обнаружены натрий, магний, алюминий, сера, фосфор, калий, железо, марганец, медь и некоторые другие элементы. Этим и объясняется ценность пыльцы для пчел.

Однако пчелы питаются чистой пыльцой не постоянно. Например, рано весной или в непогоду, когда нет возможности вылета в поле для сбора пыльцы, они питаются пергой или пчелиным хлебом. Это та же пыльца, но законсервированная пчелами в свое время в ячейках сотов для длительного хранения. В качестве консерванта ими используется натуральный цветочный мед. Не следует считать, однако, что это совершенно другой белковый корм для пчел, но тем не менее по питательной ценности перга имеет отличия — в ней больше Сахаров (34,7%), молочной кислоты (3,06%), но меньше, чем в пыльце, жиров, белков и минеральных веществ.

Источники получения белкового корма — растения пахотных земель, деревья и кустарники лесов, парков, садов и др.

Совсем недавно пыльца не вызывала особого интереса. Пчеловодам долго не были известны также и способы, которыми можно было бы воспользоваться для ее сбора. Однако с изобретением пыльцеуловителя — специального прибора, решившего проблему ее планового получения, отношение к этому продукту резко изменилось. За пчеловодный сезон в среднем можно получить до 5 кг пыльцевых обножек от одной пчелиной семьи.

Пыльцу, как и другие продукты пчеловодства, считают эффективным средством для лечения многих заболеваний.

Пчелиный яд. Гнездо пчелиной семьи с его запасами меда, перги, воска, распространяющее постоянно пряно-сладкий аромат, является неотразимой приманкой как для насекомых, так и для других представителей животного мира. И если бы пчелы не были специально вооружены и не защищали свое гнездо от вредителей, то их уже давно не существовало бы на свете. Чтобы этого не случилось, природа «снабдила» пчел очень надежным и совершенным оружием — жалом, с помощью которого они способны нанести своему обидчику смертельную рану: пчела вонзает жало, и в тело врага вводится яд, вырабатываемый специальными железами.

По химическому составу пчелиный яд идентичен яду гадюки и кобры. Поэтому не случайно, что даже одно пчелиное ужаление действует на некоторых животных да и людей очень болезненно, а иногда и смертельно.

Пчелиный яд прозрачного цвета, с резким запахом, горьким и жгучим вкусом. В нем содержатся органические кислоты, минеральные и белковые вещества, различные ферменты. Причем многие из них положительно влияют на биологические процессы, протекающие в организме человека.

Исследования, проведенные учеными за последнее время, подтвердили, что пчелиный яд — это ценное лекарственное средство.