Компоты с медом

Яблочный компот

120 г меда, 500 г яблок, вода, 2 штуки гвоздики, 5 г корицы, еок от 1/2 лимона.

Вымытые яблоки разрезаем на четверти (сохраняя кожуру и вынимая косточки). Кипятим воду с корицей и гвоздикой, кладем туда яблоки и варим. Снимаем с огня и при охлаждении до 50°С добавляем мед и лимонный сок.

Грушевый компот

120 г меда, 500 г груш, 5 г корицы, 2 штуки гвоздики, ванильный порошок по вкусу, вода.

Вымытые груши с кожурой разрезаем на ломтики, вынимаем косточки и прокипятим в воде с пряностями. После охлаждения добавляем мед. Этот компот подаем спустя 2—3 часа.

Виноградный компот

150 г меда, 400 г винограда, 2 штуки гвоздики, вода.

Вымытые ягоды заливаем водой, прокипяченной с пряностями. Варим на медленном огне. После охлаждения добавляем мед. Компот подаем 2—3 часа спустя.

Смородиновый компот

150 г меда, 350 г смородины, вода.

Очищаем вымытую смородину и всыпаем в кипяток. Немедленно снимаем кастрюлю с огня (плоды кипятить не надо). После охлаждения добавляем мед и даем постоять 2—3 часа.

Айвовый компот

150 г меда, 600 г айвы, 2 штуки гвоздики, 5 г корицы, вода.

Погружаем айву в горячую, затем в холодную воду. Очищаем фрукты, разрезаем на кусочки и провариваем в воде с пряностями. После охлаждения добавляем мед. Подаем на стол спустя 3—4 часа.